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电子烟烟油工厂需要调香师,更需要“品油师”!

作者:      信息来源: 2017-07-13 09:06:37

在电子烟行业,电子烟烟油厂存在很大的一个问题就是:只有调香师,没有“品油师”!去了很多烟油工厂,发现:做出一款新的烟油口味出来,往往调香师、部门领导、老板就是“品油师”(打引号的)!把烟油加入雾化器中,上在电池上,试抽几口,觉得不错,就给其他部门领导或者老板试抽;其他部门领导或者老板试抽之后,也觉得不错,就定调了,接下来就是大力推广这款新口味烟油!有的再用点心,会评测下。但是拿去评测,主要目的不是为了再改进电子烟烟油口味。

这就是为什么市场上烟油很多,有成千上万中,让人眼花缭乱,但是可称得上真正经典的,少之又少!现在大家都在说“工匠精神”,其实,烟油是最需要工匠精神的!俗话说,“失之毫厘,差之千里”,这话用在烟油上面,再恰当不过!口味差一点点,就差很多很多!

为什么烟草公司做出的香烟,百抽不腻,那么受欢迎,那么多烟民喜欢?除了跟烟草这种原料属性、燃烧原理有关,跟具体做法也有重大关系!在烟草行业,烟草公司为了做一个新配方,会抽几千次、吸上百种烟叶,一个厂里有十几个品烟师,但是在电子烟行业,烟油厂会为了做一个新配方,抽几千次、吸上百种烟油、厂里配备十几个品油师吗?反正到目前为止是没有看到!虽然电子烟是香烟的革命性产品,但是烟草公司的很多做法,还是值得电子烟行业学习、借鉴的!

烟草公司的“品烟师”在品烟

以前,电子烟是凭借概念,粗狂式发展,现在这种做法已经不行了,需要精细化,讲的是体验。只有做精细了,才有出路!

在烟草公司,有个“品烟师”叫老高,他说:“一种新产品,从一开始做,我们就要把全国各个产区的烟都抽一遍,而且是抽烟叶。哪个烟叶可以在配方里用,哪个不能用,哪个作为主料烟,哪个作为辅料烟,哪个作为填充料,这都要靠一张嘴去品吸。因为全国烟叶有42个等级,而每个地区、每个等级又不一样,你想想,这得有多少烟叶。而一个配方里,最后定卷烟配方的烟叶等级,一般有二三十个,多的甚至三四十个。这样测下来以后,光烟叶就要抽几百个。并且我们做这个配方烟,掌握的知识也要全面一些。”

他还说,“第一,烟叶分级,不说很精通,但你要懂,每个地区的烟叶都有什么特点,比如云南烟叶的特点、四川烟叶的特点,然后了解各大烟区的特点,它在配方中能起到什么作用,在香气中能提供什么效果。第二,就是卷烟材料,做一支烟,我要用多大透气度的卷烟纸,然后多少卷烟纸的定量,也要你去掌握,如何将各种材料配合起来使人抽着舒适,还能满足卷烟的设计需要,这也是一个慢慢试验的过程,去找一个最佳的平衡点。还有一块就是卷烟工艺,也需要有所了解,现在一般都是片烟,加料、除杂、切丝工种工序,很多工艺方面的东西,你也要懂一些。不然到时你做出一个配方来,人家却没法做,那也不行。所以,小小一支烟,学问是很大的 ,牵扯到方方面面的知识。”

烟草公司的“品烟师”为烟叶分等级

又说到,“像我,做一个配方出来,3个月的话,估计也得抽上千支烟吧。单从工作来讲,做一个配方,最快也得要三个月,有时候做得高档一点,精细一点的话,得半年甚至一年时间,因为它需要品烟师反反复复去尝试。为什么这样说,因为一个配方要用二三十个等级,每个等级要抽好多个品种的烟叶,首先做一个配方就要抽一两百支,而你第一次做还不一定成功。做完一个配方后,同事几个在一起都抽抽看,领导抽抽看,哪里还有毛病,哪里还有修改,还得接着抽,我觉得上千支还算少的。真正把一个配方做出来的时候,几千支烟都能抽了吧。所以,做一个配方,最快也得要三个月。”

一听就觉得很专业!各个产区的烟都抽一遍,还分等级,而且还是“一般有二三十个”,还要了解每个地区原料的特点,“做一个配方,最快也得要三个月”,这种专业、精细的做法,有几个烟油厂做到了?这个工作没有职业“品油师”,能行吗!

以上说法很犀利,但也是为了电子烟行业发展好,希望大家理解。有不对的地方,还望大家批评指正!目前,电子烟行业发展到这个阶段,想要进一步发展,进一步扩大市场,烟油工厂不但需要调香师,更需要“品油师”了!

那“品油师”每天做什么,怎么做?根据烟草公司对“品烟师”的要求与做法,然后根据电子烟烟油的一些情况,归纳、整理如下:

主要工作

品油师的主要工作是品烟油、做配方。每天上班的工作内容就是品吸烟油,各种各样的烟油,便宜的、贵的,国内的、国外的,全部需要抽。最后把试烟油后的感受写成报告交上去。而且对工厂每天生产的产品进行评吸,质量跟踪,及时发现问题,并根据市场需求,研制开发出适销的产品,因此,这个部门可当作工厂的“心脏”对待。

品烟油,包括“日品”和“月品”,“日品”即每日对正在研制过程中的烟油进行品吸;“月品”则是在周末对已研制成功、准备上市的烟油再进行品吸。做到随便拿起一款烟油抽一口,就能准确判断出烟油的品质和主要技术指标。

品吸过程

大致顺序是:先喝一口绿茶——绿茶能够保证口腔滋润,消除异味,不干扰烟油的香味。当抽出烟雾后,将烟气吸入口腔然后很快吐出。

第一口烟不能作为评判依据,因为第一口混杂空气多。将第一口烟吐出后,喝一口茶,再吸第二口、第三口,每次量要足,然后顺势回咽,再从鼻腔徐徐呼出,通过舌尖、舌面、舌边、舌根、上腭、喉部和鼻腔找感觉,感觉烟油的香味、余味和刺激性。

在徐徐吐出烟气的瞬间,要集中精力捕捉其特点,并作出判断评分。一般而言,每款烟油吸10ML以上(因为很多烟油,开始吸感觉很好,一吸久,就发现不好抽了),每人就各自发表一次看法,最后综合大家的意见,给出最终得分。

品吸时,需要不断喝茶和吃水果(水果一般是梨子、苹果和葡萄等),用来消除口腔异味,每次品吸后就是一肚子水果和茶水。每次品油,建议每人要在两小时内品吸5款烟油,这个数量不算大,但由于品油时精神高度集中,品吸过后,人的感觉特别累。

品油师基础理论

其理论非常繁杂。根据烟草公司对“品烟师”的要求,简单归纳起来说,烟油质量可从七方面进行判断:一是口味,高质量的烟油的第一个秘密就是口味。当电子烟点燃吸入的那一瞬间,口感是需要你抓住的重点;二是光泽,色泽越纯净越亮越好;三是香味,香味又分浓郁、饱满、充实等几十种香型;四是刺激性,即平时老百姓说的“顺”和“呛”;五是杂味,雾化后产生的味道是不是纯净;六是余味,就是抽一口吐出去后,吸电子烟人的感官感受。七、烟雾量,烟雾量不单和雾化器的质量有关,也和烟油有很大关系,这两者需要配合起来,相对来说,烟雾量大的烟油要比小的好,抽起来不费力,而且烟雾细腻,润口。

品油师,重要的是进行实践,那就是品吸。一般电子烟消费者通常只抽几种烟油,而品油师什么烟油都抽。价格从10元一瓶,到200多元一瓶都要有。在烟草公司,某些高档品牌香烟,从开始试制到最后的正式投产,经过了4000多次的品吸。

再者原料分级,每个地区的原料都有什么特点,以及它在配方中能起到什么作用,在香气中能提供什么效果。其次就是电子烟烟具,烟具的功率、温度、雾化效果,也要去掌握,如何将烟油与市面上流行的烟具配合起来使人抽着舒适,这也是一个慢慢试验的过程,去找一个最佳的平衡点。还有一块就是烟油调配工艺,也需要有所了解。

品吸方法要向消费者靠近

品吸方法要向消费者靠近。每个人的消费习惯不一样,喜欢的口味不一样,得以消费者的方法去抽,觉得这款烟油好抽,这款烟油不好,那就要捉摸一下,为什么消费者觉得这款烟油好,好在哪里,然后把他们这种抽电子烟的习惯、抽电子烟的方法、他们喜欢的指标,转化为专业知识,再去做,向消费者去靠近。

注意事项:

1、为了保证敏锐的感觉,品油师每天要保持充足的睡眠,身体状态、精神状态一定要保持到最佳的时候,口腔要保持干净,也就是让味觉和嗅觉最灵敏的时候去品味。如果得了感冒,人的感觉能力大为下降,就不能参加品油了。

2、在品油前少吃辣,尽量少喝白酒等一些刺激性强的东西,女同志不能用化妆品。在紧张状态下,如果烟油中有尼古丁,容易醉。醉烟就像醉酒一样,但醉烟了还吐不出来,特别难受。

3、品电子烟烟油的过程要高度集中精力,通过舌尖、舌面、舌边、舌根、上腭、喉部和鼻腔,感觉烟油的香味、余味和刺激性,从而作出判断。

以上对“品油师”的说法,是根据烟草公司对“品烟师”的要求与做法,然后根据电子烟烟油的一些情况,进行归纳、整理的,有不足的地方,还望大家批评指正!

标签: 品油师烟草
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